Hamburguesa ternera

Atención: recuerda que la carne debe estar bien cocida. En caso de duda, córtala por la mitad, no puede estar rosada sino bien cocida. La carne cruda tiene un alto riesgo de intoxicación.

Indicación: esta receta se puede ofrecer a partir de los 6 meses. si no añades sal, y con todos los ingredientes previamente introducidos.

Ingredientes:

1. 200 g de carne de ternera, cerdo picado o pollo picado (si no encuentras carne picada de calidad, puedes picarla aún cruda* en un procesador o encargarla en una carnicería de confianza)
2. Especias a gusto: perejil, orégano (opcional)
3. Pan rallado sin sal o harina para ligar (a ojo)
4. Verduras ralladas al gusto
5. (opcional) ej:
   calabacín/alcachofas/zanahoria al
6. vapor, setas, cebolla...

Cómo preparar:

1. Mezclamos los ingredientes, si le queires añadir verduras cocinalas primero al vapor o salteados en sarten excepto si es cebolla o zanahoria rallada que pueden ir en crudo. Si quieres hacerlas mas jugosas en lugar de pan rallado añade un trozo de pan remojado en agua o caldo desmigado.
2. Con las manos hacemos bolas y amasamos en forma de
   hamburguesa.
3. Colocamos en una sartén
4. antiadherente ligeramente
5. engrasada con aceite de oliva y cocinamos por ambos lados.